Nila Goreng Crispy

 

Bahan-bahan untuk memubat ikan nila goreng crispy:

• 4 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat-kerat
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang perlu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 buah kemiri, disangrai, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk Rata):

• 200 gram tepung protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara mengolah ikan nila goreng crispy:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
• Gulingkan di atas bahan pelapis. Kibas-kibaskan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
• Untuk 4 porsi

Tweet