Bahan
1/2 kg ayam ukuran besar
2 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
100 gr kelapa parut halus
1/2 gelas air kelapa/ air biasa
1/2 sdm garam
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruad jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
Cara buat
Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera, sisihkan
Haluskan bawang merah, putih,jahe, kunyit dan ketumbar, setelah halus, tumis bumbu dgn sedikit minyak, masukkan kelapa parut, aduk sampai bumbu merata, masukkan ayam, gula merah, garam dan air asam jawa, aduk sebentar lalu tuang air, aduk supaya ayam terbalut bumbu, tutup wajan, masak dgn api kecil sampai air terserap habis dan bumbu kering
Goreng ayam sampai coklat keemasan,angkat, tiriskan, terakhir, goreng bumbu serundeng sambil terus diaduk sampai kecoklatan, angkat, tiriskan
Jgn lupa pas meniriskan serundeng diaduk aduk supaya uap panasnya keluar, jadi serundengnya ga kelihatan hitam
0 Response to "AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG"
Post a Comment