Gulai Ikan Nila

Bahan-bahan membuat Gulai Ikan Nila:

• 500gram ikan nila segar
• buah tomat merah
• 5 utas kacang panjang

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat gulai ikan nila:

• 10 buah cabai keriting merah
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 buah daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai (memarkan)
• 3 sendok minyak goreng
• 2 biji asam jawa
• 1 liter santan 
• 1 batang kayu manis
• penyedap rasa
• garam dan gula secukupnya

Cara Mengolah Gulai Ikan Nila:

• Bersihkan ikan nila. 
• Tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan daun salam,daun jeruk purut,sereh,lengkuas dan asam jawa.aduk sampai kekuningan.
• Masukkan ikan nila aduk sampai rata lalu masukkan santan beri gula,penyedap rasa dan garam lalu tunggu sambil sesekali di aduk2 biar santan tidak pecah.
• Setelah 20 menit masukkan tomat dan kacang panjang, tunggu sebentar lalu angkat

Tweet