Pernah nyoba makan singkong rebus ala thailand? Rugi banget kalau belum!
Ternyata, Singkong yang sering dipandang sebelah mata ini bisa menjadi
camilan yang sangat enak bila diolah dengan benar.
Perpaduan dari singkong yang lembut, rasa manis dari karamel, dan rasa
gurih dari santan benar-benar bisa bikin kamu ketagihan makan singkong
ini.
Walau terlihat sederhana, tapi singkong merupakan bahan makanan yang
sehat karena mengandung banyak serat dan bergizi. Singkong Thailand ini
cukup lembut dan bisa dinikmati oleh siapa saja, termasuk bayi mulai
umur 8 bulan. Singkong thailand bisa dijadikan asupan alternatif untuk
bayi supaya si bayi tidak bosan dengan asupan bubur nasi dan
sejenisnya.
Mereka yang sudah lanjut usia juga bisa menikmati Singkong Thailand,
karena teksturnya yang lembut, bebas gluten, dan nilai kalorinya tidak
terlalu tinggi dibanding nasi.
Singkong thailand dikenal juga dengan nama Thai Candied Cassava (Montad
Chuame). Makanan ini mulai populer di Indonesia dan bisa dinikmati di
beberapa restoran.Buat kamu yang tinggal di Jogja, bisa mencoba singkong
ala thailand ini di resto Phuket yang tersebar di beberapa wilayah di
Jogja.
Tapi kalau jauh dari Jogja dan pingin bikin sendiri, bagaimana cara
membuatnya? Nah, buat kamu yang penasaran, berikut adalah resep singkong
thailand yang bisa kamu coba di rumah.
Resep Singkong Thailand
Bahan :
- 0,5 kg singkong. Kupas dan potong ukuran sedang
- 200gr gula pasir
- 200 ml air jeruk manis
- 0,5 liter air
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh garam
Saun Santan:
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sdt garam
- 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.
Cara Membuat :
- Kupas singkong hingga bersih. Potong-potong ukuran sedang dan kemudian rendam dengan air jeruk selama 1/2 jam.
- Masak air terlebih dahulu. Setelah mendidih, masukkan singkong, gula pasir dan daun pandan.
- Masak terus dan aduk perlahan sampai air mengental dan terserap ke dalam singkong. Pastikan air yang tersisa tinggal sedikit supaya singkong menjadi lembut dan manis.
Saus Santan:
- Rebus santan dan garam dengan api sedang. Aduk perlahan hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena supaya saus menjadi lebih kental.
Penyajian:
Taruh singkong dalam piring atau mangkuk, kemudian siram dengan saus santan. Bila suka, tambahkan sedikit taburan wijen atau parutan keju untuk memperkaya rasa. Selain dalam keadaan hangat, singkong thailand ini juga tetap enak dalam keadaan dingin setelah dimasukkan lemari es lho, coba saja!
Taruh singkong dalam piring atau mangkuk, kemudian siram dengan saus santan. Bila suka, tambahkan sedikit taburan wijen atau parutan keju untuk memperkaya rasa. Selain dalam keadaan hangat, singkong thailand ini juga tetap enak dalam keadaan dingin setelah dimasukkan lemari es lho, coba saja!
0 Response to "Resep Singkong Thailand Super Enak "
Post a Comment